Amerikanske voksne bruker i gjennomsnitt 3400 milligram salt hver dag, eller omtrent 1½ teskjeer, og det meste (70 prosent) kommer fra natrium i tilberedt mat, ifølge Food and Drug Administration. Den føderale regjeringen Kostholdsretningslinjer for amerikanere , som gir råd om ernæring og helse, anbefaler ikke mer enn 2300 mg per dag for personer 14 år og eldre. For mye natrium kan føre til høyt blodtrykk og andre helseproblemer, inkludert nyresykdom, hjertesykdom og hjerneslag . FDA utstedte nylig nye retningslinjer til næringsmiddelindustrien for å redusere mengden tilsatt natrium i produktene deres, slik at folks saltinntak ikke vil overstige omtrent 3000 mg daglig. Selv om mange ofte tenker på salt som bare et smakstilsetningsstoff, trenger kroppen faktisk litt natrium for å fungere ordentlig. For eksempel er det nødvendig for riktig nerve- og muskelfunksjon og for å opprettholde den riktige væskebalansen i kroppen. FDAs retningslinjer, som er frivillige, ber næringsmiddelindustrien om å redusere natrium i løpet av de neste 2½ årene i 163 kategorier av bearbeidet, pakket og tilberedt mat. Målet er å forhindre kostholdsrelaterte sykdommer som ofte resulterer i hundretusenvis av tapte liv og milliarder i årlige helsekostnader, sier FDA. American Heart Association beskrev FDA-retningslinjene som et viktig skritt fremover. . . men ikke nok. Den mener å redusere saltforbruket til 2300 mg per dag vil forhindre 450 000 tilfeller av hjerte- og karsykdommer og spare rundt 40 milliarder dollar i helsekostnader over en 20-årsperiode. For å kutte ned på saltet, anbefaler helseeksperter å spise færre bearbeidede matvarer og sjekke ernæringsetiketter for natriuminnhold på matvarer og ingredienser som brukes i tilberedning hjemme. – Linda Searing Tracker: U.S.A. tilfeller, dødsfall og sykehusinnleggelserHøyre pil For mye sukker er dårlig for helsen din. Her er måter å kutte det ned på. Hvorfor det er vanskelig for amerikanere å kutte ned på salt Video: Nye retningslinjer fra FDA om salt